世界自然遺産オブスノール盆地の モンゴル大自然の岩塩ジャムツダウス

その昔、数億年前モンゴルはまだ海だった 頃の海水が、地殻変動などによって閉じ込められ、水分が蒸発して、結晶となったものが岩塩です!

海の塩

モンゴル岩塩の美味しさの秘密

味が違います。

「大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス」は、ミネラルバランスと食感が絶妙なバランスで、肉料理・野菜料理ともに素材本来の味を引き立てるまろやかな塩味が特徴です。特に、食材の品質にこだわる外食店や食品店では、料理の和洋を問わずに高い評価と信頼を得ております。

産地が違います。

「大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス」は、モンゴル国の世界自然遺産オブスノール盆地で採掘される岩塩、「ジャムツダウス」を厳選しております。
※「モンゴル岩塩」をうたった中国産や湖塩の類似品にご注意ください。

品質が違います。

「大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス」は、岩塩のもつ繊細な食感を大切に、再結晶などの余計な手を加えていない高品質な岩塩です。

商品のバリエーションが違います。

「大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス」は、粉状、ミル用、かち割り、塊と、用途に応じて様々な種類を取り揃えております。 

モンゴルで岩塩の主な利用法

1.料理の味付けに使う。

2.病院には高血圧の人が岩塩の上を素足で歩いて血圧を下げる療法がある。

3.のどが痛い時にうがい薬といして使う。

4.胃腸の調子が悪い時は、お茶に入れて飲んだりもする。

5.肌に湿疹ができた時や、ニキビができたときには、 患部にお湯に溶いて塗る。

6.赤ん坊が夜泣きした時には、岩塩の塊を舐めさせる。

モンゴル大自然の岩塩ジャムツダウスの特長

塩

栄養成分表

エネルギー .......... 0kcal
たんぱく質........... 0g
脂質....................... 0g
炭水化物 ............... 0g
ナトリウム........ ... 39.1g
カルシウム............ 292mg
カリウム................ 35.2mg
マグネシウム........ 5.2mg
鉄.......................... 3.08mg

(製品100gあたり)

製造方法

原材料名..... 岩塩
原産国........ モンゴル

工程............ 採掘、粉砕

モンゴル岩塩製品一覧

粉末の塩

粉末タイプ

(100g/350g/1Kg/5Kg)

ミルタイプの塩

ミル用タイプ

(100g/300g/1Kg/5Kg)

小粒タイプの塩

小粒タイプ

(350g/1Kg/5Kg)

塊タイプの塩

塊タイプ

(500g/1Kg)

かち割りタイプの塩

かち割りタイプ

(250g/500g/15Kg)

個人のお客様へ

大自然モンゴルの岩塩ジャムツダウス2種6袋セット(粉末・ミル用各3袋;1袋100g)を2,500円(税込)で提供しております。

お支払い&送料:銀行振込、着払い

販売店をご希望の皆様へ

小売店様・飲食店様・問屋様など大量(1Kg~、または1ケース)に取り扱う業者様に卸価格にて販売しております。

お支払い&送料:銀行振込、送料弊社負担

岩塩の利用方法に関するご紹介

『モンゴル岩塩・塊タイプ・かち割りタイプの利用法』

岩塩の塊タイプというのは、その名前の通りひと塊の岩塩で、それをかち割ったものをかちわりタイプと呼んでいます。

細かく粉末にした岩塩なら、料理など使い方も使いやすさも想像できますが、大きな塊・かち割りはどう使ったらいいのか分からないという人が多いようです。そこで、塊・かち割りタイプの利用方法をご紹介します。

料理にも最適!塊・かち割の利点は?

細かく粉末にした岩塩と同じように料理にも使っていただけます。

・叩いて砕く・
ソルトミルという塊を粉にする専用の物もありますが、家庭で手軽に使う方法はまな板などの上で金づちで叩いて潰せます。岩塩は硬いですが簡単に割れます。後は好きな大きさまで叩き細かくします。

・おろしがね。ですりおろす・
大根やショウガのように、おろしがねですりおろして使えます。この場合、岩塩は硬いので銅製、ステンレス製の物で行ってください。
こうして、わざわざ手間をかけて塊・かち割の岩塩を使うと粉末状の岩塩より本来の岩塩が持つ「風味が際立ち」より美味しく感じます。なので高級・人気レストランでは塊・かち割りの岩塩をその都度ソルトミルを使っています。

美味しそうな塩とトマト

御守りに岩塩!

古来から塩は邪気払いの為に使われている記録があります。

インテリア・ディスプレイに!

塊・かち割りの岩塩は表面の粉を落とし、磨けばとても美しく、魅力あるものです。部屋の片隅にでも飾っておいたら良いインテリア・ディスプレイになります。

・飾り方・
岩塩は湿気の多い場所では溶けてしまいます。
湿気のない場所にオシャレな小皿に置いて飾ってみましょう。または、ガラスケースなどに入れ、一緒に乾燥剤を入れておけばよいです。

インテリアの瓶

岩塩をランプに!

岩塩は湿気には弱いですが熱には強くランプにできます。それを岩塩ランプ・ソルトランプと言います。少し幻想的で、とても優しく温かみのある光を放ち癒されます。
しかも!熱で岩塩がマイナスイオンを放出するので癒し効果はバツグンです。

岩塩ランプのバリエーション

・塊の岩塩をくりぬき筒状にします。そこに豆電球などをかぶせます。熱により湿気も気にすることなく、癒される光を放ちます。また、電球の色を変えると、不思議でオシャレでカラフルな岩塩ランプを作ることが出来ます。

・くりぬく前に様々な形に加工する・
球体や正方形やピラミッド型などオリジナルな形に加工できます。

・岩塩キャンドル・ソルトキャンドル・
岩塩の底を平らにして、岩塩を少しくりぬき、そこにろうそくを立てます。

・かち割り岩塩ランプ・
透明な器に電球を入れ、磨いたかち割り岩塩を盛って光らせます。

弊社のモンゴル岩塩をご愛用店舗様一覧

モンゴル料理ウランバートル

住所:東京都墨田区両国3-22-11
電話:03-6411-4298

生ラムジンギスカン 十勝平野 北浦和店

住所:埼玉県 さいたま市浦和区常盤9-16-13
電話:048-832-9009

熊本の岩塩専門店 アンデス物産

住所:熊本市中央区南千反畑町11-8
電話: 096-277-8181

PIZZERIA Cielo(ピッツェリア シエロ)

住所:宮城県仙台市青葉区中央1丁目10番25号
電話:022-748-4510

モンゴル家庭料理 こぺん 鴫野店

住所:大阪府大阪市城東区鴫野東2-24-18
電話:06-6968-8889

本格ウイグル家庭料理 シルクロードムラト

住所:埼玉県さいたま市桜区栄和3-20-13
電話:048-852-3911

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